Aprite il terminale e puntate alla cartella dove deve avvenire la trasformazione.
Quindi digitate:
mogrify -resize 1600x1600 *.jpg

Scusa, ma per ottenere immagini 1600×1200 non dovresti mica digitare:
mogrify -resize 1600x1200

#!/bin/bash
for file in `ls *.JPG`
do
name=`echo $file | cut -f1 -d.`
convert -geometry 1600×1200 $file ${name}_1600×1200.jpg
done
# create thumbnail
convert -geometry 100×100 $file ${name}_T.jpg done

Installate nautilus actions (in effetti se siete dei fan l’avete già installato…però se non lo siete potete diventarlo)
sudo apt-get install nautilus-actions

Ora lo trovate in System->Preferences
Add
Label: Make a Thumbnail (oppure quel che volete)
Icon: usr/share/pixmaps/gaim/buttons/insert-image-small.png (oppure quel che volete)
Path: mogrify -resize 500×500 *.jpg (la dimensione come diceva Aldo è a scelta)
Parameters: %M

La seconda scheda (Conditions) mettete:
Filenames: *.jpg
Il resto lasciate

In tal modo quando cliccate sulle foto jpg vi trovere nello schell l’opzione make a thumbnail :-)

Potete farne una diversa per jpeg sostituendo il formato. sia in Path sia in Filenames

Scusate per Ubuntu in English ma necessità ambientali (vivo in UK) mi portano a utilizzarlo :-D